ISBN-13: 978-3-99100-448-6
erscheint: 09.11.2026
Seiten: ca. 160
Ausgabe/Einband: E-Book
Thema: Genuss-Essen-Trinken
Warengruppe VLB: 460
Schlagworte: Gesunde Ernährung, Longevity, Better Aging, Gesundheit, Matrix, Handlungsanweisungen, Lebensfreude, Ernährungsmatrix
Preis: € 13,99
Die Ernährungsmatrix als Schlüssel zu Gesundheit, Energie und Longevity
Longevity ist zum Leitbild unserer Zeit geworden: länger leben, besser funktionieren, sich selbst optimieren. Doch während wir Blutwerte tracken und Routinen perfektionieren, übersehen wir das eigentliche Fundament unserer Gesundheit: was wir täglich essen – oder nicht essen. Ernährung entsteht nicht im luftleeren Raum: Die Lebensmittelbranche ist kein neutraler Marktplatz, sondern ein System bewusster Verführungen. Hochverarbeitung, Verfügbarkeit und Belohnungslogiken prägen unser Verhalten stärker, als uns bewusst ist. Das Buch rückt daher nicht ein langes, sondern ein gutes Leben in den Fokus – mit Energie, Klarheit, Belastbarkeit und Lebensfreude. Die eigens entwickelte Ernährungsmatrix macht unterschiedliche Stile von Esskultur und Lebensführung sichtbar, in denen sich Leser*innen wiedererkennen und neue Ansätze für mehr Gesundheit entdecken. Konkrete Ernährungstipps und klare Handlungsanweisungen zeigen, wie der Ausstieg aus toxic food hin zu echter, gesunder Ernährung gelingt.
Über den Autor/die Autorin
© Herbert Lehmann
Dr. Klaus Postmann ist Ernährungsökonom, Fachbuchautor und Keynote Speaker im Bereich Gesundheit, Ernährung und nachhaltige Lebensstile. Seine Schwerpunkte liegen auf der strategischen Analyse von Wertschöpfungsketten in der Lebensmittelbranche und den damit verbundenen gesundheitlichen Folgen moderner Ernährungsweisen. Er vereint wissenschaftliche Tiefe mit verständlicher Praxisnähe und wurde für seine Veröffentlichungen bereits mehrfach ausgezeichnet. 2012 erhielt er für das „Weinbuch Österreich“ den Gourmand World Cookbook Award in der Kategorie „best wine book of the year“. Im Braumüller Verlag brachte er gemeinsam mit seiner Frau Dr. Simone Taschée bisher „Das Große Gewürzbuch“ (2017), „Vegan würzen“ (2018), „Alles Chili“ (2019) sowie „Das große Buch vom Kräutertee“ (2020) auf den Markt. Für „Vegan Würzen“ wurde er gemeinsam mit Dr. Taschée mit dem Gourmand World Cookbook Award 2018 ausgezeichnet. Zudem wurde er als Co-Autor von „Wein in Österreich“ im Brandstätter Verlag zum Gewinner der Kategorie „best wine book of the year“ des Gourmand World Cookbook Award 2019 gekürt.